El 13 y 14 de Junio, estuve en los Encuentros Fagor de este año, donde el gran atractivo era conocer el Restaurante Nerua y su espectacular showroom de 600 m2 en Oñati, donde se encuentra la sede de Fagor Industrial. Sinceramente, todas mis expectativas estaban puestas en visitar y probar la gastronomía del Restaurante Nerua,… [Leer más…]
mayo 24, 2011
Llevo 10 años en el sector de la gastronomía y restauración y 5 años formando personal, dentro y fuera de los establecimientos, ya que estos últimos 3 años, he dado clases en Florida Universitaria de Valencia y últimamente, he ido a Lanzarote, próximamente a Vitoria y seguiré así, espero, por mucho tiempo más.. Esta experiencia,… [Leer más…]
noviembre 15, 2010
El nuevo Restaurante de Jaime Oliver se llama Barbecoa, el cual ha abierto en Londres hace pocos días, junto al chef americano Adam Perry Lang, donde su producto estrella, sorprendentemente es la carne, me asombra, ya que Jaime es un gran defensor de la comida sana, no creo que la carne tenga que estar fuera… [Leer más…]
julio 1, 2010
Empezando una nueva serie de posts, relacionados con la Innovación Tecnológica en la Cocina, te quiero mostrar lo que más me asombra día a día: Electrodomésticos jamás imaginados!!
junio 15, 2010
La Innovación Gastronómica comienza desde el querer diferenciarse de la competencia.
Fanática del marketing y de la gastronomía.
¡Me dedico a investigar y a enseñar lo que más me apasiona!
Nos vemos por el blog y por la Escuela Online de Marketing Gastronómico.
junio 22, 2011
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