El Chef José Andrés demuestra el por qué de su reciente premio en el James Beard, como el Outstanding Chef, el increíble Chef ( no hulk! ) No para de Innovar, Crear y sentir la gastronomía por cada uno de sus poros! Pero ¿Qué va más allá de una apertura de un Restaurante y de… [Leer más…]
junio 10, 2011
El Martes 14 de Junio, estaré en Vitoria, invitada a la Jornada de Turismo e Innovación: Innovattur 2011; a la mesa redonda titulada ¿Cómo utilizar la Innovación para atraer clientes a mi restaurante? Inscripciones gratuitas aquí! Será un buen reto, contar en 15 minutos, las bondades del Marketing Gastronómico e intentar transmitir las estrategias más… [Leer más…]
diciembre 1, 2010
La fiebre por tener Estrellas Michelín, reconocimientos, fotos con los más grandes, no deja ver ni sentir cual es la verdadera realidad de la gastronomía y para donde va ésta dirigida, sobre todo si quieren tener un negocio rentable, no un laboratorio con sabores… Os dais cuenta que la Innovación Gastronómica, para muchos chefs pasa… [Leer más…]
julio 21, 2010
Me gustaría poder transmitir que la Innovación no tiene por qué ser cara ni difícil, ni menos imposible, cambiar la manera de mostrar nuestro producto, saber cubirir las expectativas del cliente de una manera novedosa, realizar un cambio de vajilla, jugar con los colores, atreviéndose a mezclar lo inimaginable, de verdad que se pueden hacer grandes cosas, sólo hay que tener el deseo que mueve todos los pasos de nuestra vida, hay que tener pasión y motivación por querer hacer algo distinto.
junio 15, 2010
La Innovación Gastronómica comienza desde el querer diferenciarse de la competencia.
Fanática del marketing y de la gastronomía.
¡Me dedico a investigar y a enseñar lo que más me apasiona!
Nos vemos por el blog y por la Escuela Online de Marketing Gastronómico.
junio 17, 2011
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