La gastronomía sigue siendo el centro de atención, los mejores Chefs del mundo se reúnen en Mistura 2011 y no hay medio de comunicación que no cubra la noticia, restaurantes abren todos los días, miles de cocineros se forman en todo tipo de escuelas, el turismo gastronómico, crea organismos para su comercialización, vamos que es… [Leer más…]
febrero 3, 2011
Empecemos preguntándonos primero: ¿ Por qué han bajado las ventas en mi restaurante y qué he hecho para adaptarme al nuevo mercado? Me temo, que estás 2 simples preguntas, no han sido realizadas por muchos empresarios estos últimos años y ha sido mucho más fácil culpar la crisis mundial, a la nueva Ley Anti tabaco,… [Leer más…]
Fanática del marketing y de la gastronomía.
¡Me dedico a investigar y a enseñar lo que más me apasiona!
Nos vemos por el blog y por la Escuela Online de Marketing Gastronómico.
septiembre 14, 2011
0