Según leo en Blooloop, son ocho zonas con atracciones, trece aventuras, tres actuaciones que mezclan multimedia, realidad aumentada y actuaciones en vivo y tres actividades que integran el móvil y la web, mientras escribo, sólo pienso que quiero ir a este parque!!! Mirad el video..

Os ha gustado? Alguien me acompaña a verlo a Corea? Lamentablemente, este tipo de acciones, son carísimas para llevar a cabo, pero creo que se pueden sacar ideas, para realizar en turismo, verdad?

Saludos!

Erika

Hace mucho tiempo que me había dado cuenta, del poder que tenían las fotos en las redes sociales para generar interés y hacer que las personas interactuaran conmigo, sobre todo en en el Fan Page de Marketing Gastronómico en Facebook. Si colgaba un enlace muy valioso, con ideas, ejemplos de marketing gastronómico o cualquier información útil, sólo las personas que trabajaban de una manera profesional con el tema, decían que le gustaba o comentaban algo, pero al poner una foto, sobre todo, que les hiciese sentir sorpresa, alegría o curiosidad, como la de un montaje gourmet, o el diseño de un restaurante diferente o cualquier tipo de foto que hiciese sentir, los “me gustan” se multiplicaban por decenas. Al principio lo miraba con extrañeza, pensando, pero si este enlace te puede ayudar a subir las ventas, hacer una carta rentable, etc, pero luego vi que era una realidad y que la gente no buscaba tips, sino simplemente distracción, salir de sus problemas y preocupaciones y pasar un momento agradable, junto con personas de sus mismos intereses y esto lo vieron muy claro desde Pinterest y seguramente, esta es una de las razones de su éxito.

Ya con este pensamiento, de entender que las fotos que transmitieran alguna emoción, era lo que buscaba la gente, para divertirse un rato en Facebook, Instagram, Foodspotting, Pinterest, Flickr, etc. , investigué algo más sobre su poder, para incluirlo en el curso de gastronomía y redes sociales, ya que vi la importancia y el potencial que le podían sacar los restaurantes y hoteles, más viendo como los prosumer, no salen de casa sin su móvil y/o cámara de fotos y suben durante toda su comida fotos y comentarios a su redes sociales y luego escriben en sus blogs las experiencias. Estos son algunos de los datos que encontré, que os los dejo, para que vayáis viendo la magnitud de las fotos, como parte de nuestras estrategias de marketing y comunicación.

El poder de las fotos en la red

Según el estudio realizado por 360i  las personas suben fotos de gastronomía por las siguientes razones.

• 25% Diario de comida. Nada especial: “Qué comí hoy”
• 22% Documentar una creación personal. Mostrar un plato terminado
• 16% Una ocasión especial. Documentar un día o un evento especiales (oportunidad para restaurantes y hoteles!)
• 12 % La comida como arte. Enfocadas en temas artísticos
• 10% Momentos con amigos y familiares. Enfocadas en personas y relaciones
• 8% Comentarios de restaurantes.
  
• 4% tutoriales y recetas. Platos terminados y paso a paso.
• 3% Comida extrema. Creaciones no convencionales

Ranking de los alimentos más fotografiados:

1. 18,3% Dulces y postres (oportunidad para restaurantes, haced vuestros postres atractivos!!!)
2. 17,8% Vegetales
3. 13% Aves
4. 10,7% Carne
5. 8,8% Pan
6. 7,8% Bebidas
7. 7,1% Lácteos
8. 7,1% Pastas
9. 9,4% Otros (frutas, pescado, comida basura, sopas, sandwiches, comida congelada, latas)

(Via)

Si alguien aún no ve la oportunidad de las fotos en la gastronomía y el turismo, viendo que el pan se fotografía y se sube a la red… es que tenemos un problema y serio! Y bueno, si a esto le sumamos las estadísticas de fotos subidas a la red el 2011:

• 14 millones fueron las cuentas de Instagram creadas en el 2011
• 100 millones es el estimado de fotos que se subieron a Facebook a mediados del 2011
• 5.1 millones de usuarios registrados en Flickr
• 6 billones es la cantidad de fotos que hay en Flickr (Agosto 2011)

Vemos que es un movimiento silencioso, pero potente, que Pinterest tomó de la mano y dijo, vosotros, si si, los millones que suben fotos todos los días, venid aquí y hacedlo con nosotros, no os vamos a pedir que escribáis ni que leáis nada, sólo queremos que vean estas maravillosas fotos. De paso, estaban abriendo el escaparate más grande del mundo, donde todas nuestras marcas tenían cabida.

Crecimiento:

Entonces, Pinterest de que nos sirve? Con ya 12 millones de visitas al mes, Pinterest, es la que más rápido ha crecido en USA, en la historia de las redes sociales! Si vemos que en mayo de 2011,  tenía 418.000 visitantes únicos al mes. Y en sólo 8 meses, se multiplicó casi 30 veces, hasta llegar a los 11,7 millones en enero de 2012, es porque algo nuevo está pasando y ahora es nuestra oportunidad de comenzar a crecer con Pinterest!

(Via)

Objetivos

Si he cumplido mi misión, hasta aquí y ya estás interesad@ en participar en la nueva oportunidad para hacer marketing y mostrar tus productos y quieres seguir leyendo, vamos a ver cómo funciona Pinterest.

Cuál sería nuestro objetivo en Pinterest? Simplemente generar interés en nuestra marca a través de fotos atractivas y digo atractivas, porque no vale cualquier foto, tienen que ser fotos que transmitan alguna emoción, que produzcan alguna sensación en quién las está mirando, para que las quieran compartir (repin) o decir que les gusta.

Os voy a contar, cómo me di cuenta del poder que tenía Pinterest y vi las oportunidades para nuestras marcas, vi una foto que me encantó, exactamente esta:

Al pinchar en la foto, llegué a un blog de recetas, sinceramente, no sabía que tipo de contenido podía encontrar y cuando vi el blog, pensé.. primera oportunidad: Generar tráfico a mi web o blog. Segunda oportunidad: si cuando la gente llega a mis sitios, le interesa lo que comunico, puedo llegar a tener un cliente, un seguidor o estar cerca de una persona con mis intereses y las tres alternativas las veo igual de enriquecedoras y todo por un foto que me transmitió una emoción.

Si lo pensamos al revés, como empresa, lo primero que habría que hacer es pensar, qué cosas puedo fotografiar o compartir que pudieran ser atractivas para las personas y que cuando la vean en Pinterest, hagan un Repin, un like o pinchen en ella y lleguen a mi web… Nuestro sector lo tiene muy fácil, algunas ideas:

• Fotos de platos, ya hemos visto que los postres y dulces, son los favoritos para ser compartidos.
• Fotos del chef cocinando.
• Una foto de uno de los pasos de nuestra receta favorita.
• Fachada e interior del restaurante/hotel.
• Foto del montaje de nuestras mesas.
• Fotos de eventos.
• Las fotos de nuestro ebook con recetas.
• Diferentes fotos con nuestro mobiliario.
• Fotos de las habitaciones.
• Fotos del entorno.
• Fotos simpáticas de los procesos de mi establecimiento o marca
• etc.

Funcionamiento:

Lo primero que necesitas es una invitación, que encantada te daré, necesito o tu correo o tu facebook (si es que somos amigos) me lo puedes dar, ya sea por privado o respondiendo este post, si tienes algún amigo que esté en dentro de Pinterest, dile que te invite, sino me lo quieres pedir a mi. Sólo con invitación se puede entrar, otra de las razones de su éxito.

Pinterest, viene de Pin+interest (alfiler + interés) imagina tablones virtuales, dónde la gente busca sus temas preferidos y las marcas pueden mostrar sus productos como grandes escaparates.

Cuando creas una cuenta, por defecto, te vienen unos cuantos tablones, los puedes borrar o cambiar el nombre, los míos son; gastronomía, marketing, cute, diseño de restaurantes y entradas en el blog. Estos tablones, si, los utilizas como escaparate, pero siempre desde la perspectiva de inspirar de alguna manera, de aportar valor, por ejemplo, una foto especial, una infografía necesaria, una receta inédita o una foto sorprendente, son una buena oportunidad, pero no subas fotos por subir o por llenar tus tablones, logos, cartas con tus platos, publicidad de eventos o menús, no te lo recomiendo, porque no hace sentir ninguna emoción, es una foto estática que no te hace reaccionar, como un antiguo folleto de los años 70, en cambio, la vista desde una habitación del hotel, un desayuno recién servido, un montaje diferente, una receta especial, un montaje divertido, si que despertará la curiosidad entre las personas y por ende, en tu marca.

Para subir una foto, tienes dos opciones, desde una url o desde tu ordenador.

Cuando subes una foto y la clasificas dentro de uno de los tablones, tienes la opción de agregar una descripción, este es un buen lugar para poner palabras claves, las etiquetas, con las cuales, el cliente llega a tu establecimiento o producto. Si la foto, la subes desde una url propia, como desde el blog o la web, Pinterest, señala que esa foto, viene de tal dirección, que la gente puede pinchar, dándole mucha visibilidad a tus sites y haciendo muy fácil generar tráfico.

Como vemos, también lo puedes incluir en Twitter y en la configuración, también tienes la opción de incluirlo en Facebook. Es una buena idea viralizar tu contenido, pero cuidado con poner en todas las redes lo mismo, porque esa no es una estrategia de marketing, sino un gran error, que muchas personas cometen.

Incluir un tutorial, hubiese dado como resultado, un post eterno, así es que os dejo este que he encontrado en la red y que os será muy útil para comenzar.

Por último, os dejo con esta Infografía sobre Pinterest, con datos, ejemplos de uso, etc. Por si todavía no te convences vamos.

Aparte de la charla en una sala de la feria, también pude compartir con mis amigos de Barra de Ideas, donde estuvimos hablando de marketing gastronómico e innovación en restaurantes, fue un placer conversar de estrategias de marketing para restaurantes, de cómo podían innovar sin gastar ni un centavo, entre otras cosas. Cuando salga el video en su web, os lo mostraré también. Además estuve compartiendo toda la jornada con Alejandra Feldman, experta en periodismo gastronómico y en redes sociales, no pude estar en mejor compañía!

Mi intención en esta charla, era la de sembrar la semilla y la inquietud, que se fueran de ella reflexionando y diciendo, es que lo tengo que hacer de una vez! Pero ya no sólo estar en las redes sociales, sino en muchos más aspectos del restaurante, pero cuidado, que cuando pensábamos que la cosa estaba controlada, con facebook y twitter (por citar las más importantes) ahora nos llega Pinterest con mucha fuerza, entonces o empezamos a planificar nuestra presencia en las redes sociales o cuando ya estemos convencidos de qué tenemos que actuar, ya serán 10 las redes que habrá que aprender, no será mejor hacerlo ahora, que sólo es el “comienzo” ?

Les recalqué, que la innovación en restaurantes, también es hacer cambios en su empresa, como se dice, no hay que inventar la rueda, sólo mejorarla. Hay que innovar, para diferenciarse, con tantos restaurantes y hoteles, por qué alguien va a ir a tu restaurante y no a otro, qué especial tienes tú, para que la gente se sienta seducida por tu restaurante? Hacer lo mismo que hace la competencia, no beneficia a nadie, pensar que por que a ellos les va bien, a mi también me irá bien, es un gran error, que me temo, se comente con frecuencia. Hay que pensar todo lo contrario, qué puedo hacer yo diferente de la competencia, para que la gente quiera venir a mi establecimiento?

La formación, cumple un rol fundamental en el momento de innovar en la empresa, si se quieren mejorar los procesos, el marketing, la atención cliente y sobre todo, al nuevo cliente, que muchas veces está más informado que el propio camarero que le atiende, hay que estar informado y por ende, formado!

• No puede suceder que el cliente sepa más que tus empleados.
• No puede ser, que el cliente pida un plato para celiacos y nadie sepa que decir, ni actuar, ni se sepa ofrecer alternativas para 1 de cada 100 personas que padecen esta enfermedad,
• No puede ser, que no se utilicen estrategias de neuromarketing en la carta, ni se conozcan los costes y la rentabilidad de los platos.

Ya no hay excusas para no saberlo, simplemente, haz un curso y lo aprendes, no hay que ir a la Nasa ni hablar chino.. Si a mi me dijeran, oye, tú trabajo lo podrás hacer mucho mejor si te formas en ciertos aspectos, vamos, que no me lo pienso dos veces y tal como dije ayer, aunque mi empresa se dedique a la formación, no os pido que hagáis los cursos conmigo (faltaría más) simplemnte os animo a hacerlos donde mejor os parezca, pero no dejar de formaros, sino, el que si se forme, os comerá y se acabará la preocupación de si innovar o no en el restaurante.

Formación, redes sociales, marketing en el restaurante, algunos de los aspectos que toqué ayer en la charla de Innovación en Restaurantes, no es lo mismo verla sin explicación, pero aquí os la dejo.

Un saludo!

Erika

www.escuelamarketingastronomico.com

Las experiencias que nos hacen vivir las marcas, ya son parte de nuestra manera de relacionarnos con los productos, como clientes y de hacer marketing, como empresas, aunque es complicado para pymes como las nuestras, hacer algo así, si que es un buen ejemplo, para estudiar, analizar y sacar las ideas que más nos puedan interesar, siempre se puede sacar algo positivo de una estrategia como esta, no? Que importante es saber comunicar!

Una vez más, aprendemos de los más grandes, de cómo hacer un contenido atractivo, que nos hace querer compartirlo por la red y como sabemos, lo que compartimos no es el video ni las imágenes de la habitación, sino la marca Coca Cola, que vuela por la red y una vez más inspira para hacer realidad su eslogan, la felicidad …

Fuente: Digital Buzz

¿Qué os parece la iniciativa? Es esto marketing de experiencias?

Un saludo!

Erika

Escuela marketing gastronomico

Y tal cómo dice Ferrán Adrià, para poder hablar de futuro, tenemos que saber hablar de pasado,  vamos a hacerle caso y vamos a leer este libro, con calma y tiempo y estoy segura que cada uno de nosotros, podrá sacarle provecho de alguna manera, ya sea haciendo recetas antiguas, que tan de moda están ahora, conociendo cómo comenzó Leonardo Da Vinci de cocinero y terminó inventando electrodomésticos para la cocina o descubriendo las influencias gastronómicas de los diferentes países, para adaptar nuestras propias recetas con nuevas ideas.

Si os gusta este tipo de libros, os recomiendo Gastronomía historia del paladar, editado por Paul Feedman, lo podéis encontrar en la casa del libro.

En la era, de las nuevas tecnologías, vamos a dejar tiempo para la cultura, que tanta falta nos hace.

Un saludo

Erika

Los que seleccionado, son los que más me han hecho reir, que a la larga, es lo que deben hacer sentir los anuncios, una emoción y os aseguro, que lo han logrado.

¡A disfrutar!

Volkswagen. ¿Cómo superar el anuncio de niño vestido de dark vader?

Happy Grad – Chevrolet Super Bowl Commercial

Phone Innovators: 2012 Best Buy Super Bowl Commercial

FIAT 500 Abarth – 2012 Super Bowl Commercial – Seduction

Dannon Oikos Greek Yogurt Super Bowl 2012 Commercial – “The Tease”

Acura Transactions: 2012 NSX Super Bowl Seinfeld Commercial

Samsung Mobile USA – Thing Called Love – Super Bowl Ad

M&M’S “Just My Shell” Super Bowl Commercial 2012

Pepsi – King’s Court – Super Bowl Ad

Fuente y más videos: Digital Buzz Blog

En el enlace hay más videos, sobre todo de coches, muy muy buenos todos, de verdad que tenéis que verlos!

¿Cuál es el que más os ha gustado? Difícil elección…

Un saludo

Erika

http://www.escuelamarketingastronomico.com/

Partiendo de la base, que si tenemos un buen producto o destino turístico, lleno de recursos, o un restaurante, con una gastronomía de calidad… con o sin redes sociales, nos irá bien, lo interesante de esta herramienta, es que puedes hacer llegar tu mensaje a cientos, miles de personas, de las cuales, muchas están dentro de tu de público objetivo.

Hay muchas personas que ven la gran posibilidad que tienen con las redes sociales, pero al ver tantas aplicaciones, herramientas, nuevas redes, ya no saben por donde empezar (y mientras más tarden, más difícil será!) ni qué contar, ni menos qué transmitir, es por eso, que he pensado en escribir unos puntos básicos para comenzar con éxito en las redes sociales, puntos que luego puedes profundizar en el curso de gastronomía y redes sociales del 06 de Febrero!!

1.    Observar

El primer paso, es observar, ver cómo se comunican y se relacionan las marcas que ya están presentes en las redes sociales y lo hacen bastante bien. Simplemente dedica un tiempo, para buscar marcas, mira que mensajes lanzan, qué les pregunta la gente, qué responden, etc., observa con calma y empieza a aprender de ellos.

También puedes seguir a las grandes marcas como Coca-Cola, McDonald´s, Starbucks o la tuya favorita, aunque no podrás llevar a cabo las estrategias que impliquen dinero, ya que ellos invierten grandes sumas, si podrás ver y aprender cómo se comunican con sus seguidores, qué publican en sus muros, cómo se relacionan, etc. No hay mejor manera de aprender, que de los más grandes.

2.    Probar y jugar.

Cuando hablo de jugar, me refiero a pasárselo bien buscando nuestro estilo, no te preocupes sino sale perfecto, nada es perfecto ni nadie quiere cosas perfectas, a veces las empresas o las personas, esperando tener el logo listo, la imagen más adecuada, no se lanzan en las redes sociales.  No esperen a tener la imagen perfecta para comenzar ni a saberlo todo, porque nunca se sabe todo, ni tus seguidores te lo piden, sólo te piden, que estés donde están ellos, que no es otro sitio, que en internet, concretamente en las redes sociales. Lo peor de todo, es que ellos no te esperarán!

3.    Identidad de marca

Es muy importante, tener una identidad propia, un carácter único. ¿Cómo quieres que tus clientes te vean, perciban y sientan como marca?
Tienes que posicionarte dentro de algún segmento, esto te ayudará muchísimo a aportar valor a tus clientes en las redes sociales, sino no estás definido, al final, tus seguidores, no sabrán con qué relacionarte.

Lo importante de tener una identidad de marca, es que podrás enganchar al cliente contigo, desde otras razones que las puramente gastronómicas o turísticas, con esto el cliente te tendrá siempre en cuenta a la hora de pensar en gastronomía y turismo. Recordemos que este es uno de los factores claves del nuevo marketing, dónde el cliente cada vez siente más (inconsciente) y piensa menos (consciente). Si lo captas desde la emoción de tu marca, lo tendrás siempre cerca de ti y en algún momento acudirá para comprar lo que ofrezcas.

Para construir esta relación emocional, te será muy útil ser un referente en el tema que hayas elegido para identificar tu marca, la única manera de lograr esto, es aportando valor, no hay más secretos!

Os muestro dos ejemplos de esto, tanto para una marca innovadora, como para otra que se posiciona en el producto saludable.

•    Si te quieres posicionar como un restaurante innovador, tendrías que hablar en tus redes sociales, de tus productos más innovadores, a través de fotos, videos, post en tu blog.

•    Comentar lo que se hace en otros restaurantes con respecto a la innovación, te recomiendo que busques ejemplos de otros restaurantes innovadores, o fuera de tu país o lejos de tu ciudad, tampoco vamos a venderle el menú a nuestra competencia

•    Enseñar a tus seguidores, actividades que tienen que ver con la innovación, concursos, premios, libros, etc. Piensa que tus seguidores, son fanáticos de la innovación, si les muestras su tema preferido, a través de tu marca, no olvides, que siempre te tendrá en su mente (lo sepa él o no..)

•    Realiza un curso de innovación gastronómica en tu restaurante y anúncialo en las redes sociales. Montajes diferentes, recetas de otros países o fusión, son buenas ideas!

Otro ejemplo, para un restaurante de comida local, que respeta el medio ambiente, las estrategias serían:

•    Muestra en videos, como tu chef, va a el mercado local a comprar, cómo elige los productos, cuáles son su favoritos. No te compliques la vida, útiliza la cámara del móvil o una flip, que cuesta unos 80€

•    Si tuvieras una pequeña o gran huerta, enseña como la cuidas, que productos tienes, invita a tus clientes a pasar una mañana contigo, enseña a los niños a plantar, cuidar y recoger los alimentos de la huerta, es un buen momento para sacar fotos, hacer videos y enseñarlas en las redes sociales.

•   Comparte en tu muro recetas saludables, enseña productos ecológicos, recomienda tiendas locales.

•  Enseña a tus seguidores a través de todos los medios, blog, redes sociales, YouTube, etc, las maneras en las que sois sostenibles, cómo reciclan, qué materiales utilizan, si tienen algún reconocimiento oficial, también lo podéis enseñar.

Con estos ejemplos, os quiero mostrar, que el cliente os tiene que relacionar con algo más allá del destino, restaurante u hotel, así os seguirá muy de cerca, ya que tendréis los mismos intereses, con esto, conversaréis, intercambiaréis, informaréis y todo esto hace que el cliente te asocie de una manera inconsciente, por ende emocional. Todo esto lo logras, teniendo una identidad de marca y aportando valor!

Espero que haya sido de tu utilidad y que no te lo pienses más, en las redes sociales, puedes encontrar la diferencia que tú y tus clientes estaban buscando.

No olvides, que las redes sociales, no son una varita mágica, ni hay recetas milagros, hay que tener un plan, objetivos y conocimientos.

Aprende a utilizarlas de una manera efectiva en el curso de Gastronomía y Redes Sociales, más información aquí!

Un saludo

Erika

http://www.escuelamarketingastronomico.com/

• No saben por dónde empezar.         
• No entienden en concepto del 2.0
• No saben comunicarse de una manera efectiva.
• No conocen las verdaderas estrategias de éxito.

En muchos cursos o charlas de social media, en las que he asistido, el error que yo veo, es que se intentan mostrar muchas herramientas o ejemplos de marketing en redes sociales, pero de empresas con bastantes recursos, con lo que los asistentes, salen doblemente frustrados, ya que por un lado, no cuentan con ese dinero para realizar campañas de marketing tan grandes o ni siquiera entendieron la primera herramienta enseñada, como para entender la décima que se nombró!

Es por eso, que este curso, si bien es cierto, comienza desde los cimientos del entorno 2.0 y la nueva forma de comunicación, termina con ejemplos reales y de éxito, vistos en Fitur via Twitter en #socialsharing, este sábado pasado, con esto quiero decir, que no porque comience de lo más básico, no será un curso completo y con ejemplos muy actuales. Además, nos centraremos en las herramientas más importantes, ya que de nada sirve, enseñar 100 herramientas, sino se ha entendido el concepto de la nueva comunicación y las estrategias a seguir, por lo tanto, será en estos dos puntos, en los que si nos centraremos. Lo mejor de esto (la nueva comunicación y las estrategias a seguir) es que si las aprendes, no tendrás que gastar ningún centavo! Yo he realizado algunas de las estrategias que os enseñaré y me ha ido muy bien!

Los datos del curso son:

• Fecha de inicio: 06 deFebrero
• Fecha final: 24 de Febrero

Metodologóa Online. 50 horas

Acreditación académica emitida por Florida Universitaria

• Con material online 200 euros
• Con material online y manual de estudio impreso: 230 euros (gastos de envío incluídos)

Diseñado por Elenberg Fraser, está ubicado en el piso 55 del edificio Rialto y está inspirado en un abstracto del paisaje de Australia, en concreto de Melbourne. El río Yarra ,los canguros, los insectos, los animales, la naturaleza… todo esto fue fuente de inspiración. El diseñador, celebra en este trabajo, la esencia de Australia, haciendo de un todo, lo salvaje y la sofisticación.

No hay muchas fotos de sus últimos montajes, pero este que he encontrado me ha encantado, una vez más con maderas como parte fundamental de la presentación del plato.

Que a su vez, va perfectamente con el estilo del restaurante, que os parece?

Fuente: Retail Desing Blog

He buscado su gastronomía y montajes y veo que va muy en la línea de la naturaleza, cocina francesa con un nuevo toque y tal como dice en este video, lleva la técnica a otro nivel!

Al parecer, después de encontrar varios espacios últimamente, lo útimo en diseño, es conjugar justamente estos conceptos, confort, simplicidad, estilo rústico, pero siempre con elegancia, maderas, pieles, sofás y sillas, espacios amplios y muy luminosos, os gusta este tipo de diseño?

Un saludo

Erika

¿Os imagináis una ciudad llena de turistas, en plena cuesta de Enero, llenando restaurantes, museos y calles comerciales? Vamos, que no todos los días, por no decir nunca, se puede vivir desde la cultura y el turismo una ciudad por sólo 10€ y así lo pensaron los turistas también y premiaron la iniciativa de Girona10 con un lleno absoluto y un rápido Sold Out!

¿Sabéis cómo ha sido todo esto posible? Porque la idea nació, desde los propios implicados, desde los  hosteleros, desde el mercado municipal, los hoteles, los comerciantes, todos ellos impulsaron la iniciativa, que fue apoyada por el Patronato de Turismo de la Costa Brava , el Ayuntamiento de Girona y desde la Asociación de Hostelería de Girona. Como veis las personas son las que desean, sueñan y toman acción, este es otro ejemplo, de como todos tenemos el poder de cambiar las cosas, sólo es desearlo y trabajar a consciencia para que así suceda.

Esta nueva experiencia me ha enriquecido desde tantos puntos, que sería imposible plasmar en un sólo post, todo lo que tengo y quiero transmitir, así es que estad atentos a próximos post, sobre:

• La importancia del marketing gastronómico para restaurantes.
• Montajes Gourmet e Innovadores.
• La cocina del Celler de Can Roca, enseñada por Joan Roca.
• El Celler de Vinos, enseñado por Josep Roca.

Como veis, bastante contenido, que intentaré ir escribiendo durante estas semanas. Si no os lo queréis perder, suscribiros a las entradas del blog!

La apuesta era, no sólo ofertar menús por 10 euros, sino mantener la calidad de los mismos, ya que con la excusa de bajar los precios, no se podía, bajo ningún concepto bajar la calidad (lo analizaremos con calma en el post de la importancia del marketing gastronómico para restaurantes) Pero quienes pensaron que por 10€ no podían comer un menú de calidad, estaban muy equivocados, ya que la materia prima, si que era de calidad, es por eso, que hubo cientos de tweets, con fotos de los menús y de la gente feliz contando su experiencia en los diferentes restaurantes.

Girona10, como os he contado, era cultura, cultura viva contada con la pasión, que sólo Rosa Durán puede poner, historias medievales, anécdotas de monjes, dificultades del pueblo judío, cada detalle, cada relato, eran muestras de conocimiento y corazón de parte de Rosa. Cada vez que la escuchaba pensaba, que importante es tener un buen comunicador, ya que sin historias (bien contadas) no hay emociones…. Gracias Rosa por pasar estos tres días con nosotros.

Ver una ciudad, con miles de personas, entrando en museos, llenando los restaurantes (algunos hasta 4 turnos) aprovechando los descuentos en las tiendas, acercándose a las degustaciones, era un placer, que en nuestros tiempos, no es nada fácil de lograr.

Felicidades Girona, una vez más, me habéis enamorado.

Un saludo

Erika