Consultorías Restaurantes
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El cliente ya no busca sólo comer o dormir en tu hotel, quiere vivir una experiencia y yo te puedo ayudar a encontrar esa historia que el cliente quiere escuchar y enseñarte a hacerlo. Nadie mejor lo podrá hacer, sólo tú amas tu establecimiento y esa pasión sólo la puedes transmitir tú.
Si deseas subir las ventas, conocer que factores puedes mejorar, que estrategias de ventas y marketing gastronómico puedes utilizar y tener un completo diagnóstico de los puntos críticos de tu establecimiento, estás en el sitio adecuado.
Las Consultorías para Restaurantes y Hoteles en Marketing Gastronómico, las puedes tener en 3 formas:
- Presencial: Visita al Establecimiento para realizar un análisis completo de la situación.
- Online: Charla y Consultoría Vía Skype.
- Bajo Solicitud:
Búsqueda de la esencia del producto y creación de estrategia de comunicación.
Realización y Diseño de Cartas y Menús con análisis y aplicación de Ingeniería de Menús y Neuromarketing.
Estrategias de Marketing Online para Restaurantes, Hoteles y Chefs
Formación Online y/o Presencial; Talleres, Cursos y Charlas sobre Marketing Gastronómico e Innovación en Restaurantes.
Para solicitar más información, puedes ponerte en contacto conmigo a través de:
Correo electrónico: info@marketingastronomico.com
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LOURDES MENDOZA
24 febrero 2011
HOLA ERIKA BUEN DIA. COMO YA ESCRIBÍ MI NOMBRE ES LOURDES SON LIC. EN MKT Y PUBLICIDAD. POR AHORA ESTOY COMPARTIENDO UNA MATERIA CON UN GRUPO DE ALUMNOS QUE ESTUDIAN GASTRONOMIA Y LES ESTOY COMPARTIENDO LA MATERIA DE MKT. SINCERAMENTE GRACIAS A ELLO, ME HE VISTO A LA TAREA DE ACTUALIZACION EN ESTA AREA POR LO QUE TE HE COMENZADO A LEER. ME PARECE MUY IMPORTANTE TUS ARTICULOS Y ME GUSTARIA SABER SI TIENES POR AHI ALGUN LIBRO QUE PUDIERA COMPARTIR CON LOS CHICOS., YA QUE ME HA SIDO DIFICIL LOCALIZAR UNA BIBLIOGRAFIA.
TE AGRADEZCO EL ESPACIO. ENHORA BUENA GRACIAS POR COMPARTIR Y MIS MEJORES DESEOS. SALUDOS
POR CIERTO, SOY DEL HERMOSO ESTADO DE CHIAPAS, MEXICO..
Marketing Gastronómico por Erika Silva
25 febrero 2011
Hola Lourdes,
Sinceramente no tengo ningún libro en especial, sino que leo cuanta web puedo de restaurantes y gastronomía y voy sacando mis propias conclusiones. Aparte de leer libros de neuromarketing, como el buyology o de empresas…
Hay un libro en España, que habla de marketing de restaurantes, pero no creo que lo puedas comprar, ya que es para los estudiantes, aunque lo puedes intentar en La Casa del Libro, pero no se si te lo envían a México, el libro se llama Marketing en Restauración, Noelia Lopez Bueno, Editorial Sintesis.
Un saludo,
Erika
monserrat perales
7 marzo 2011
hola muy buenas tardes
solo te escribo para decirte que es muy interesante tu blog ya que tratas de todos los temas q me agradan ya que yo estudio lic. en gastronomia pero sabes que me agradaria en un tema en especial son las tendencias gastronomicas como en reposteria, pasteleria y en cocina en general ya que como buen gastronomo debemos estar en cuenta todas los nuevas cosas, tecnicas, etc de la gastronomia
que tengas una linda tarde
estamos en contacto
cuidate
att monserrat perales
bye
Marketing Gastronómico por Erika Silva
21 junio 2011
Hola Montserrat,
Hoy he sacado un post del tema que pedías hace unos meses, espero que te guste! Este es el enlace:
http://marketinggastronomico.com/2011/06/21/tendencias-gastronomicas-innovaciones-en-pasteleria/
Un saludo!!
Erika
Marketing Gastronómico por Erika Silva
7 marzo 2011
Hola Monserrat,
La verdad es que tengo muchos temas de que hablar, entre ellos los que me comentas, así es que no te preocupes, sólo tendrás que estar atenta al blog para que no te los pierdas!
También está la página en Facebook, donde muestro constantemente fotos de montajes! Te dejo la que he colgado hoy! http://on.fb.me/grwB05
Un abrazo muy grande, que llegue hasta el bello México!
Erika
robinson duque restrepo
16 mayo 2011
buenas tardes nesecito saber como viajar al bulli para tener una experiencia , sobre cocina molecular.
muchas gracias.
Marketing Gastronómico por Erika Silva
17 mayo 2011
Hola Robinson,
Me temo que ya no podrás vivir la experiencia, ya que elbulli, como restaurante, se cierra por 2 años y el 2014 se abrirá como una fundación, ni siquiera te da tiempo a ir, ya que tiene 2 millones de reservas al año.
De todas formas, el bulli esdtá en Roses, Girona, Costa Brava, lo puedes ver en Google maps
Un saludo,
Erika
Cursos de Cocina
27 octubre 2011
La cocina es un mundo apasionante, y en mi caso trato de seguir formandome asistiendo a cursos siempre que puedo. Felicidades por el blog. Un saludo, Amanda
Marketing Gastronómico por Erika Silva
27 octubre 2011
Hola Amanda, es importante formarse, para tener una buena base para innovar y crear! Muchas gracias por pasarte por el blog!
Saludos!!
Florencia Alvarez Rojas
19 enero 2012
Hola Erika,
te escribimos desde Buenos Aires, Argentina. Somos un estudio de diseño gráfico orientado a la gastronomía, realizamos desde la identidad hasta la arquigrafía de los locales.
Te pasamos nuestro sitio:
http://www.blumegrafik.com
Saludos!
Florencia Alvarez Rojas / d.g.