Marketing Gastronómico
Marketing Gastronómico surge desde la necesidad de crear estrategias creativas y diferentes para Hoteles y Restaurantes.
Los Restaurantes independientes y los Restaurantes pertenecientes a Hoteles tienen un alto potencial de demanda, son miles los clientes que los buscan todos los días por Internet, en revistas especializadas, en recomendaciones de amigos, etc.
¿Crees que eres capaz de captar un porcentaje de estos clientes potenciales a través del Marketing Gastronómico?
¿Pero por dónde empezar?
Contesta a las siguientes preguntas:
- ¿Qué tipo de producto quiero comercializar?
- ¿Cuál es mi segmento de mercado?
- ¿Qué estrategias de Marketing he realizado para captar la atención de este segmento?
- ¿Conozco los gustos y preferencias de mis clientes?
- ¿Estoy al tanto de las nuevas tendencias gastronómicas?
- ¿Cuál es mi plato más rentable?
- ¿Cómo potencio la venta de este plato que es tan rentable para mi?
- ¿Conozco alguna estrategia para saber cuales son los platos más rentables y a la vez populares para mis clientes?
- ¿He diseñado mi carta con técnicas de Neuromarketing?
- ¿Tengo mi propio Brand Sense?
- ¿Se atraer a los niños como clientes?
- ¿Tengo estandarizado todo el proceso de servicio y es conocido por mis trabajadores?
- ¿Entiendo por qué debo estandarizar todo lo que realizo en mi Restaurante?
- ¿Realizo acciones para no tener horas muertas en mi Restaurante?
- ¿Conozco el Restaurant Revenue Management?
Si sólo hay una pregunta contestada con un no, por favor, plantéate el por qué…
Además me gustaría que reflexionaras y pensaras por un minuto que sientes cuando ves las siguiente imagenes:
¡Lo que tú estás sintiendo lo puedes transmitir a tus clientes!
Si quieres conocer todas las respuestas a las preguntas anteriores y aplicar las mejores estrategias para captar a nuevos clientes, no dejes de seguir mi blog y conoce el Marketing Gastronómico como jamás lo habías imaginado antes.
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Tweets that mention ¿Qué es el Marketing Gastronómico? « Marketing Gastronómico -- Topsy.com →
junio 5th, 2010 → 17:53[...] This post was mentioned on Twitter by LuisGonzales, ErikaSilva, ErikaSilva, Marketing Surfers, ErikaSilva and others. ErikaSilva said: ¿Qué es el Marketing Gastronómico?? http://bit.ly/alXCKx [...]
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Innovación Gastronómica « Marketing Gastronómico →
junio 15th, 2010 → 11:29[...] Restaurante completamente Innovador, que utiliza estrategias de Marketing Gastronómico a seguir es Moto Restaurant, no muy conocido en España, pero tiene un toque original y [...]
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junio 15th, 2010 → 11:29[...] Restaurante completamente Innovador, que utiliza estrategias de Marketing Gastronómico a seguir es Moto Restaurant, no muy conocido en España, pero tiene un toque original y [...]
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¿Cómo se venden las emociones? « Marketing Gastronómico →
septiembre 30th, 2010 → 14:18[...] Sep Tanto en mi blog de Marketing Gastronómico, como en el Fan Page de Facebook he mostrado montajes gastronómicos de los más grandes chefs del [...]
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Marketing Gastronómico | Turismo, Marketing & Medios Sociales →
marzo 29th, 2011 → 14:00[...] tengo un restaurante puedo responder SI a todas las preguntas que nos plantea Erika en su Blog: Sé cuál es mi segmento de mercado? Tengo definidas estrategias de Marketing para captar la [...]
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octubre 14th, 2011 → 13:42[...] http://www.marketinggastronómico.com http://www.cristinaalcala.com http://www.sietecanibales.com http://www.forumgastronomic.com [...]
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Tarea 1: hacer de Sherlock Holmes y conocer a Erika Sofía Silva | Poco a poco, descubriré el mundo del Community Manager. →
febrero 3rd, 2012 → 20:04[...] lo que pueda saber y averiguar sobre Erika Sofía Silva,quizás ya la conozcan, éste es su blog http://marketinggastronomico.com/%C2%BFque-es-el-marketing-gastronomico/ y bueno la verdad es que me está encantando la tarea que me han [...]
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Turismo gastronómico, el nuevo reto mundial « Marketing Gastronómico →
marzo 25th, 2012 → 13:13[...] gastronómicas en diferentes estilos gastronómicos • Descubrir los nuevos enfoques del Marketing Gastronómico. • Crear un pensamiento nuevo e [...]
Fiorella Palomino
20 septiembre 2011
Estimada Erika
Un gusto saludarte, te escribí por que me interesa tomar tu cursos,pero tengo unas dudas que me gustaría me las puedas responder.
1- Las certificaciones de tus cursos se entregan al final de todos los cursos o es por curso?
2- A que cta o que forma de pago se realiza para poder estar inscrita? y hasta que plazo tengo para hacer el pago?
3- Las clases son grabadas o son directas?
4- Yo manejo mi tiempo en cuanto a las clases? o tengo un horario online?
Te agradecere me puedas enviar esta informacion para poder hacer el pago correspondiente, gracias
saludos cordiales
Fiorella Palomino
Lima-Peru
fiorella.palominoc@yahoo.com
Marketing Gastronómico por Erika Silva
20 septiembre 2011
Hola Fiorella,
Gracias por tu mensaje, te respondo a tus preguntas
1- Las certificaciones de tus cursos se entregan al final de todos los cursos o es por curso?
Después de cada curso, se envía por correo tradicional (físico) el diploma certificado por la Universidad Florida Universitaria.
2- A que cta o que forma de pago se realiza para poder estar inscrita? y hasta que plazo tengo para hacer el pago?
Tienes 2 formas de pagar los cursos, via Pay Pal o transferencia bancaria, te dejo la web de la escuela, donde, cuando eliges el curso, y pinchas en matrícula, puedes seleccionar la forma de pago:
http://escuelamarketingastronomico.com/catalog/1
Te recomiendo que utilices Pay Pal, ya que es seguro 100% para ti y no pagas ninguna comisión. Sólo tienes que seguir los pasos que te indica la web.
3- Las clases son grabadas o son directas?
Las clases son online, esto quiere decir, que tendrás lecturas y videos que podrás ver desde el aula virtual. El material, está disponible para ti en todo momento en la web, pero no se puede copiar por derechos de autor, eso si, la redacción y la metodología está hecha, para que puedas entender fácilmente los nuevos conceptos que presento en el curso.
4- Yo manejo mi tiempo en cuanto a las clases? o tengo un horario online?
No hay horario, tu te organizas en las semanas que dura el curso, puedes entrar todas las veces que quieras al aula y hacer los ejercicios cuando mejor te venga.
Espero haber resuelto tus dudas!
Un saludo!!
ciclismodeverdad
5 enero 2012
Hola, erika. Tengo una duda. Las fechas para hacer los cursos son cerradas? es decir, las que vienen en la web o los puedes hacer cuando quieras?
Muchas gracias
Marketing Gastronómico por Erika Silva
5 enero 2012
Hola! Los dos cursos, se realizarán dos veces al año (casa uno) entonces tendrás dos fechas para realizar el curso que más te guste, pero si necesitas, por alguna razón, hacerlo antes, puedes hacerlo si quieres, cuando mejor te venga, escríbeme a info@marketingastronomico.com y me comentas qué curso deseas hacer y lo vemos, te parece?
Saludos!!
Vinos y recetas
19 febrero 2012
Hola Erika te pongo una web por si te interesa poner un post, muchas gracias y un saludo.
Vinos y Recetas de cocina (www.vinosyrecetas.com) es la primera red socialtemática gastronómica al más puro estilo facebook para todos aquellos que les fascine el mundo de la cocina y el buen vino. En ella encontrarás más de 8.000 recetas clasificadas y su maridaje perfecto. Además, podrás subscribirte a la red social y compartir tus recetas preferidas con tus amigos y con profesionales del sector.
Tu muro, tus amigos, fans, tus recetas preferidas, Tu bodega, notas de maridaje, etc, etc … es lo que podrás encontrar allí con un buen diseño y muy usable.
vinosyrecetas es la mejor forma de compartir recetas con los amigos en una red social diseñada para ello.
Marketing Gastronómico por Erika Silva
19 febrero 2012
Muchas gracias! Lo miraré a ver que tal.
Saludos!
Partyhotel
28 marzo 2012
El motivo del mail es presentaros PARTY HOTEL, un nuevo concepto
para,eventos,fiestas y despedidas “todo en uno” ya que tanto actividades, cena,
hotel y discoteca se realizan en el mismo recinto, por lo que la comodidad es
absoluta.
Party hotel conjuga, deportes de aventura (Paintbal, Escalada, 4×4…),
acuáticos (Motos de agua, cable ski, Wake, Banana…), como relax (Spa,
Piscina…), cena con espectáculo de humor, discoteca y alojamiento,
todo ello en un entorno idílico, a tan solo 35 minutos de Madrid.
Nuestro hotel se encuentra a la vera del lago donde nace el río moro, se
halla rodeado de montanas y vegetación que harán del evento o despedida
un momento único he irrepetible.
Nuestros packs van desde los 89e hasta los 139e(todo incluido).
En caso de que os interese la colaboración nos gustaría invitaros el día
14 de abril a nuestra presentación, sabemos que la mejor forma de vender
algo es pudiendo probar y ver in situ todo lo que ofrecemos.Durante la
presentación podréis disfrutar y ver todas las actividades que
ofrecemos, degustar la cenar buffet con espectáculo de humor, tomar una
copa en nuestra espectacular discoteca “Galeón”, dormir en nuestros
camarotes y antes de dejar la habitación probar nuestro desayuno-brunch,
todo ello por supuesto completamente gratis.
Para mas información o dude en contactarnos (692729009,
info@partyhotel.es) o bien visitar nuestra web,
http://www.partyhotel.es
Sin mas, desearles un cordial saludo,
Carlos Salord.
fernando aliaga
25 abril 2012
un guSto saludarla soy une studiante de la carrera de gastronomia y hoteleria de la universidad de los andes en la ciuad de la paz Bolivia me preguntamba si me podria dar informacion acerca del marketing gastronomico ya q estoy en proceso de realizar mi trbajo final para graduaRME o darme link para conSeguir informacion se lo agradeceria mucho esperado su pronnta respeusta
atte fernando aliaga
Marketing Gastronómico por Erika Silva
26 abril 2012
Hola Fernando, qué tal?
Ayer te escribí a tu correo, te llegó el email?
Un saludo!
fernando aliaga
27 abril 2012
NO ME LLEGO SU MAIL SI ES POSIBLE por favor MANDEME su respuesta al este mail
fexer _x5@hotmail.com o reenviemelo espero su pronta respeusta
Marketing Gastronómico por Erika Silva
28 abril 2012
Mañana te escribo otra vez, saludos Fernando!!
fernando aliaga
27 abril 2012
no me llego su mail